Hörnlisalat


Eliane Schelbert
Ratgeber / 23.04.20 10:38

Gehört ihr auch zu dieser Sorte, welche beim Pasta kochen das Mass nicht kennen? Wir haben für euch eine Alternative, wie ihr die Resten verwerten könnt: Mit Tim's Hörnlisalat.

Hörnlisalat  (Foto: KEYSTONE /  / )
Hörnlisalat

Zutaten

  • 1 Pack Hörnli (500gr.) oder Tim's Favorit: 1 Pack Trivelli (500gr.)
  • 3 Eier
  • 3 Bundzwiebeln
  • 12 Cornichons oder 6 Essiggurken in Rädchen schneiden
  • Etwa 350 gr. Cherrytomaten, halbiert
  • Etwa 225 gr. Speckwürfeli
  • Optional: 1 Pack Mozzarella-Kugeln

    Sauce
  • 8EL Kräuteressig
  • 12 EL Rapsöl
  • 150g Crème fraîche
  • wenig gehackte Petersilie
  • wenig gehackter Schnittlauch

Herstellung

Hörnli mit den ganzen Eiern im Salzwasser al dente kochen (Auf Packung schauen wie lange). Wasser abgiessen, Hörnli abtropfen lassen und Eier abschrecken.

Sauce: Essig, Rapsöl und Crème fraîche in einer Schüssel mischen, würzen, Kräuter dazu geben. Hörnli warm dazugeben, mischen.

Bundzwiebeln, Cornichons, Cherrytomaten und Speckwürfeli dazugeben. Eier schälen und vierteln, sternförmig auf dem Hörnlisalat verteilen und servieren.

Das Gericht mit gehackter Petersilie und Schnittlauch garnieren.


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